文／楊咩咩
雖然未經正式確認，但有不少醫學報導指葡萄酒的單寧有益身體健康。台灣於1990年後掀起紅酒熱，很大的原因也是由於醫界「掛保證」。許多醫生認為對心血管疾病有益開始喝葡萄酒；甚至，連「御醫」級人物也推薦領導人用酒。
如馬英九總統是台北市長時，其為台灣重量級公衛專家的副市長葉金川，由醫學常識瞭解葡萄酒，也引薦馬認識紅酒高手，台北市甚至因此與世界紅酒「王地」波爾多市結為姐妹市。馬之後雖未深入研究葡萄酒，但有專人引路，喝過不少好酒。
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（No.1897時報周刊 2014/6/27~7/3） |
因涉弊案潛逃海外的前第一家庭御醫、前新光醫院副院長黃芳彥也是紅酒高手。陳水扁當選總統後，總統府包含就職典禮在內的不少用酒，是黃芳彥挑的；由於吃得太好，陳水扁有了鮪魚肚，黃芳彥也建議陳水扁多喝紅酒，保養心臟血管。
台灣人為健康開飲紅酒，不是近年的事。在台已經賣了快要100年，至今仍在雜貨店、大賣場買得到的日本赤玉紅酒，就說著這個故事。
1895年後台灣被日本殖民。日本在明治維新時研究紅酒；被日本統治後，1896年《臺灣日日新報》，就有了葡萄酒相關訊息。
1920年代，日本經營台灣「入不敷出」，開始開闢財源，其中一項，就是「賣酒」。由於釀日本國酒「清酒」會消耗太多米糧，總督府轉而自行釀造、發售葡萄酒。
赤玉在如此背景下進入台灣，甚至在台搜購葡萄造酒。但要用什麼方法讓台灣人真愛喝葡萄酒呢？
1921年，赤玉刊登全版廣告，以「葡萄酒與葡萄的故事」、「酒的意義」等題材，宣揚葡萄酒的「健康」基調。
《多元鑲嵌與創造轉化：台灣公共衛生百年史》一書，收集1930-1940年間，《臺灣日日新報》刊登過的300多則圖像不重複葡萄酒廣告，發現總數8成以上，都直接或間接提及「滋養」、「強身」、「治病」等名詞。
1937至1945年爆發中日戰爭，因葡萄酒有營養，廣告還宣揚「喝一杯葡萄酒⋯⋯可獲得固守大後方職場保持全勤的體力。」
由於傳統漢人有食補養生概念，喝葡萄酒「補身」很快被台灣人接受，連知名台灣士紳林獻堂，也在其《灌園先生日記》中，留下「余破戒飲葡萄酒為內子祝健康」的紀錄。
葡萄酒在世界各地，因被當成食物、祭祀品，或由於風雅、文化等理由而運用；一百多年來，台灣人則因「健康」，與葡萄酒牽起了因緣。
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